Харчоблоки в 150 навчальних закладах Львівської області не відповідають санітарним вимогам.

У березні-квітні 2025 року в Львівській області провели перевірку харчових блоків у 690 школах на відповідність санітарним стандартам та безпеку їжі. У 150 з цих навчальних закладів виявили порушення. Цю інформацію надав Львівському порталу Головне управління Держпродспоживслужби в області.

У 150 випадках (21,7%) було зафіксовано невідповідності гігієнічним стандартам щодо приміщень та обладнання харчових відділів:

У 38 їдальнях (5,8%) відсутні процедури, що базуються на принципах системи НАССР:

У межах обстежень також встановлено, що в області застосовують різні моделі організації харчування. Найпоширенішим є поєднання аутсорсингу з використанням базових кухонь -- така модель діє у 498 школах. У 125 школах використовують кейтеринг, ще у 23 працюють опорні кухні. У 44 закладах харчування обмежується буфетною продукцією.

В 613 закладах харчування впроваджено єдине меню для всіх учнів, тоді як у 33 школах існує можливість обирати з кількох варіантів.

У 417 навчальних закладах (60,4%) здійснюється регулярний моніторинг харчування, де створені посади для медичних сестер.

У період з січня по квітень 2025 року експерти служби проаналізували 168 сезонних меню для шкіл, з яких 147 отримали схвалення. Щодо дошкільних установ, було затверджено 77 з 80 представлених меню.

Основні причини відмов у погодженні - порушення частоти включення продуктів, невідповідність рецептур, повторюваність страв, недотримання норм поживної та енергетичної цінності.

За результатами перевірок надано рекомендації щодо оновлення обладнання, ремонту харчоблоків, впровадження системи НАССР, підвищення кваліфікації персоналу та дотримання вимог до меню й норм харчування.

Будьте в курсі найактуальніших і найцікавіших новин Львова - слідкуйте за нами у Telegram та на Facebook!