Молода сім'я займається вирощуванням винограду.

Молоде подружжя Ольга Черепанин та Микола Хижко 2015 року висадили виноград у мальовничому селі Раковець, що за 20 км від Львова. Зробили таке на батьківському городі, де колись росла картопля. Вибрали сорти, пристосовані до місцевих кліматичних умов

Усі близькі та знайомі Миколи були налаштовані скептично, адже згадувана культура не є звичною для західної України. Лише бабуся Миколи підтримала його ідею, адже вона була справжнім експертом у виноробстві. Саме вона привила внукові любов до виноградної лози, адже сама виросла на березі річки Інгулець у селі Нововасилівка Миколаївської області.

Її родина була залучена до вирощування ягід. Після розкуркулення сім'ї вони втратили можливість розвивати цю діяльність. Лише бабуся тримала в руках сімейні традиції і передавала їх онукові.

"Ми познайомилися з виноробами, зокрема Богданом Павлієм. Також відвідали його плантацію в селі Бакоті Кам'янець-Подільського району Хмельницької області й навіть там трішки попрацювали. Додому повернулися з чіткими планами дій на майбутнє.

У нас було більше столового винограду, тому на півдні докупили репродуктивний матеріал технічного, -- розповідає Ольга. -- Серед них -- Совіньйон Блан, Шардоне, Рислінг, Піно Блан, Соляріс, Йоханітер, Мускат Оттонель, Гечеї Заматош, Цитронний Магарача, Дублянський, Фронтіньяк Грі, Каберне Фран, Піно Нуар, Мерло, Мускат Блау, Шабреву, Регент, Красень, Цвайгельт".

Методика героїв нашої історії у вирощуванні винограду спирається на концепцію мінімального втручання. Вони акцентують увагу на природних циклах, прагнуть гармонійно співіснувати з навколишнім середовищем і дбайливо ставитися до землі. Ці захоплені ентузіасти впевнені, що саме така філософія, поєднана з щирою пристрастю до своєї справи, надає винограду унікальний смак.

За інформацією власника, в Львівській області з огляду на кількість активних температур можуть успішно дозрівати лише середньостиглі сорти винограду. Найкращі результати демонструють сорти Дублянський та Соляріс, які дають біле гроно. Серед червоних сортів варто відзначити Піно Нуар та Регент.

Та навіть ті різновиди, що гарно зарекомендували себе, страждають від заморозків.

"На початку ми вкривали лозу на зиму, кладіть її на землю. Зараз, через зміни клімату, це вже не потрібно. Тому ми перейшли на високий штамб, щоб захистити рослини від весняних заморозків, -- розповідає Ольга. -- Цього сезону в травні нам навіть довелося двічі обкурювати плантацію. Ми купили солому, змочили її водою, розклали в рядах і підпалили. Від теплого диму температура підвищувалася."

Зараз подружжя працює на винограднику самостійно: дружина проводить зелені операції, чоловік косить. Лише деколи просять допомоги рідних (викопати яму чи посадити кущі).

Завдяки якісному догляду за ягодами, рослини щедро приносять багатий врожай. Вистачає плодів не лише для власного споживання, а й для виробництва вина.