Якби різдвяні страви могли висловлювати свої думки, що б нам розповіли пампушки?

Різдво викликає в пам'яті образи родинних звичаїв, затишних бесід за святковим столом, ароматної випічки та страв, рецепти яких передаються через покоління. У ніч Різдва відбуваються дива, і мрії стають реальністю.

Напередодні святкових днів Gazeta.ua та Духмяна Хата запрошують вас на незабутню подорож у компанії різдвяних персонажів. Які таємниці відкриє нам ПАМПУШКА?

Пампушки — це класичний елемент української кухні, що має глибокі корені в історії. Історичні джерела свідчать про ці маленькі дріжджові булочки ще з козацьких часів. Вони також згадуються в "Енеїді" Івана Котляревського — неперевершеній праці, яка детально описує різноманітні традиційні страви української гастрономії. Особливо популярними є гречані пампушки, ароматизовані часником.

Пампушки готували наші предки двома способами - випікали із житнього, пшеничного, гречаного або змішаного борошна. Подавали до борщу чи юшки з часниковим соусом. Також смажили в олії чи на смальці з різними начинками або без них. Називають такі пампухами.

Сьогодні, під час Різдвяних свят у Львові, проходить незабутнє Свято пампуха. Наприклад, у 2011 році учасники свята зібралися, щоб створити величезний пампух, висота якого сягала трьох метрів, і він складався з 15 тисяч менших пампухів. У 2012 році було встановлено новий рекорд — учасники виклали вражаюче панно з 7040 пампухів, яке займало площу 4 на 10 метрів.

Додайте до соусу трішки лимонного соку чи духмяних трав, щоб створити незабутній святковий аромат. І насолоджуйтесь смакотою!